Смысл самый простой и понятный - коммерческий. Это придаёт процессу создания живого квеста осознанности и мотивирует его создавать.
Что же до РИ, то, с моей точки зрения, если не рассматривать их как искусство или бизнес, то они остаются лишь бессмысленной формой досуга вроде питья пива на диване или просмотра футбола, т.е. делаются исключительно ради удовольствия участников.